¿Puedo demandar a un restaurante por haberme provocado una intoxicación alimentaria?

Cada año, casi 50 millones de estadounidenses sufren intoxicaciones alimentarias o enfermedades de origen alimentario. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), casi 130 000 de esas personas son hospitalizadas y más de 3 000 fallecen. Solo en la última semana, los CDC han alertado de un brote de listeriosis relacionado con embutidos que ha provocado la hospitalización de 12 personas y la muerte de dos.

Si has contraído una enfermedad de origen alimentario, el fabricante del producto alimenticio puede ser responsable en virtud de la legislación sobre responsabilidad por productos defectuosos. Si te has puesto enfermo por haber consumido comida en un restaurante, se considera que el restaurante es el fabricante del producto alimenticio y puede ser responsable de los daños y perjuicios. Esto se debe a un principio jurídico conocido como «responsabilidad objetiva».

En este artículo se abordará el concepto de responsabilidad objetiva y cómo se aplica a los casos de intoxicación alimentaria en un restaurante. Ponte en contacto con un abogado especializado en responsabilidad por productos defectuosos de Illinois si tú o alguien que conoces ha sufrido daños a causa de una intoxicación alimentaria.

¿Qué es la responsabilidad objetiva?

En muchos casos de daños personales, si quieres obtener una indemnización por los daños sufridos, debes demostrar que el demandado actuó con negligencia. La responsabilidad objetiva, sin embargo, implica que el demandado es responsable de los daños causados por un producto defectuoso, independientemente de que haya habido negligencia. Esto significa que, en lugar de intentar demostrar que el demandado actuó con negligencia, tendrás que demostrar lo siguiente:

• El producto se fabricó, diseñó o vendió con un defecto que entraña un riesgo irrazonable.
• El defecto ya existía cuando el producto dejó de estar bajo el control del demandado.
• El defecto fue la causa de tu lesión.

La legislación de Illinois atribuye responsabilidad objetiva a cualquier persona que forme parte de la «cadena de distribución», es decir, a cualquier parte implicada en la entrega de productos a los consumidores. Esto incluye a fabricantes, distribuidores y minoristas, todos los cuales pueden ser considerados responsables de determinados defectos de los productos.

¿Es responsable un restaurante en caso de intoxicación alimentaria?

Un restaurante, al que se considera el fabricante de los alimentos que sirve a sus clientes, puede ser considerado responsable de las enfermedades de origen alimentario. Para demostrar que el establecimiento tiene responsabilidad objetiva, es necesario demostrar que el producto —en este caso, la comida— presentaba un defecto irrazonablemente perjudicial. Esto podría significar demostrar que la comida se manipuló, cocinó o preparó de una forma peligrosa o perjudicial.

El principal problema a la hora de demostrar la responsabilidad objetiva en un caso de intoxicación alimentaria es que resulta difícil recabar pruebas. Las muestras de alimentos ayudan, pero tu caso puede parecer débil si eres el único cliente que ha sufrido una intoxicación alimentaria en ese restaurante. Demostrar que otros clientes también enfermaron puede contribuir a reforzar la alegación de que el restaurante es responsable de los daños y perjuicios.

Ponte en contacto con un abogado especializado en responsabilidad por productos defectuosos del condado de Lake (Illinois)

Demostrar la responsabilidad objetiva en un caso de intoxicación alimentaria puede resultar complicado, por lo que conviene hacerlo con la ayuda de un abogado con experiencia en intoxicaciones alimentarias de Waukegan (Illinois). En Salvi & Maher, LLP, nuestra atención al detalle y nuestro conocimiento de la legislación sobre responsabilidad por productos defectuosos maximizarán sus posibilidades de obtener una indemnización por sus lesiones. Llame al 847-662-3303 para concertar hoy mismo una consulta gratuita con un abogado que habla inglés, español o coreano.